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Ricette di risotto alle pere - 2 ricette

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Le migliori ricette di Risotto alle pere

Di

Stufare lo scalogno tritato fine in olio evo e tostare il riso

  • 320g riso carnaroli
  • 50g gherigli di noce
  • 600g pere abate
  • 1 bicchiere vino bianco secco
  • 100g burro
  • 100g parmigiano
  • 2l brodo vegetale
  • 1 scalogno piccolo
  • 1 cucchiaio zucchero a velo
3/5 (6 Voti)

Di

un risotto autunnale, dal sapore particolare, ma delizioso e semplicissimo da preparare

  • riso Roma o Originario, 8 manciate
  • pecorino stagionato grattugiato, 200 g
  • una cipolla bianca o dorata
  • brodo vegetale, 1 litro
  • 2-3 pere Decana
  • olio e.v.o.
  • sale e pepe
  • 2 noci di burro
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