Crostata alla frutta con budino

Di OrlandoChef

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Crostata di frutta veloce veloce

Crostata di frutta morbida

Ingredienti

300 gr di farina
130 gr di zucchero
130 gr di burro
1 uovo
1 tuorlo
buccia grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
1 busta di preparato di budino alla vaniglia
latte q.b.
frutta a piacere q.b.
1 bustina di preparato per gelatina chiara
acqua
zucchero

Informazioni

persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 140minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la frolla: mettere la farina a fontana, aggiungere lo zucchero, il burro a pezzetti, l'uovo, il tuorlo, la buccia di limone, il sale ed il lievito. Amalgamare bene tutti gli ingredienti con le mani aggiungendo un po' d'acqua se tende a rompersi. Formare una palla e lasciare a riposare in frigo per 30-60 minuti. Trascorso il tempo stendere l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno a 180 gradi per 20-25 minuti. Lasciare raffreddare e poi sformare. Preparare il budino alla vaniglia seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Versare sopra la frolla e lasciare raffreddare. Affettare la frutta scelta e decorare la superficie. Preparare la gelatina e versarla sopra la frutta quando è ancora calda e liquida. Porre a raffreddare in frigo per alcune ore.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Anguria
Mirtilli
Bastoncini di legno per spiedini

PROCEDIMENTO

Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.

Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.