Frittelle di mele Bimby

Di val

Con il Bimby

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Frittelle di mele Bimby. Scopri la nostra deliziosa ricetta !

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Ingredienti

200 grammi di latte
15 gr di lievito
500 gr di farina tipo 00
60 grammi di zucchero
100 gr di burro
2 uova
2 mele

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere il latte e il lievito in una ciotola e riscaldare per 30 secondi 40 °C a velocità 2.
Aggiungere la farina, il burro, lo zucchero e le uova.
Se si utilizza il lievito, aggiungere un pizzico di sale.
Impastare per 1 minuti e 30 secondi.

Tappa 2

Lasciate riposare 30 minuti.
Sbucciate e tagliate le mele poi fatele a fettine.
Stendere la pasta su una superficie infarinata, andando a creare un rettangolo di circa 30 centimetri /50 centimetri.
Disporre le mele sulla pasta e arrotolare regolarmente su se stessa.
Tagliare a fettine sottili e lasciate riposare un'ora e mezza.

Tappa 3

Friggere le fettine di mela in olio caldo 3 minuti su ogni lato.
Scolare su carta assorbente e spolverare.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.