Frittelle di mele Bimby. Scopri la nostra deliziosa ricetta !
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Ingredienti
- 200 grammi di latte
- 15 gr di lievito
- 500 gr di farina tipo 00
- 60 grammi di zucchero
- 100 gr di burro
- 2 uova
- 2 mele
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere il latte e il lievito in una ciotola e riscaldare per 30 secondi 40 °C a velocità 2.
Aggiungere la farina, il burro, lo zucchero e le uova.
Se si utilizza il lievito, aggiungere un pizzico di sale.
Impastare per 1 minuti e 30 secondi.
Tappa 2
Lasciate riposare 30 minuti.
Sbucciate e tagliate le mele poi fatele a fettine.
Stendere la pasta su una superficie infarinata, andando a creare un rettangolo di circa 30 centimetri /50 centimetri.
Disporre le mele sulla pasta e arrotolare regolarmente su se stessa.
Tagliare a fettine sottili e lasciate riposare un'ora e mezza.
Tappa 3
Friggere le fettine di mela in olio caldo 3 minuti su ogni lato.
Scolare su carta assorbente e spolverare.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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