Crostata di frutta con crema pasticcera
Di katia81
Ingredienti
- Pasta frolla:
- 700 g di burro
- 200 g di tuorlo
- 400 g di zucchero
- 1 kg di farina
- 1 bustina di vanillina
- Crema pasticcera:
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- 1 uovo intero
- 500 ml latte
Informazioni
persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire il burro e lo zucchero e lavorare l'impasto. Aggiungere i tuorli. Una volta amalgamati bene unire la bustina di vanillina e la farina.
Lavorare quanto basta la pasta frolla e formare una palla. Far riposare l'impasto per circa 1 ora.
Tappa 2
Nel frattempo preparare la crema pasticcera.
Tappa 3
Riprendere la pasta frolla e stenderla con le mani in una tortiera. Bucherellatela ed in forno a 200° per 20 minuti.
Una volta cotta, lasciarla raffreddare, dopodichè riempitela con la crema. Decorate con frutta
Va bene per ogni stagione.
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Tecniche di cucina
La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.
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