Cuoricini di pasta frolla

Di annar

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Biscottini fantasia

Pasta frolla per biscotti morbidi

Ingredienti

300 gr farina 00
200 gr burro
100 gr zucchero
2 tuorli d'uovo
la scorza grattuggiata di 1 limone

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire tuttli gli ingredienti e impastare il tutto amalgamando bene.

Tappa 2

Stendere l'impasto, non troppo sottile, e con formine per biscotti ricavare dei cuoricini

Tappa 3

Disporre i cuoricini su una teglia coperta da carta forno.

Tappa 4

Spennellarli con il bianco d'uovo sbattuto.

Tappa 5

Infornare e lasciar cuocere a 180°-200° per 30 minuti

Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

PROCEDIMENTO :

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.