Ricette semplici di dolci alle uova - 8 ricette

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Tecniche di cucina

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Muffins alle caramelle mou

Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per

INGREDIENTI:

125 ml di panna fresca
10 caramelle mou
Qualche granello di sale grosso
70 g di burro
100 g di gocce di cioccolato
3 uova
65 g di zucchero
15 g di farina
30 g di farina di mandorle
1/2 cucchiaino di lievito

PREPARAZIONE:

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte.

Versate il preparato in degli stampini rotondi da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°.

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3dl di latte
250ml di panna
una stecca di vaniglia
230g di zucchero di canna
100g di zucchero semolato
1 pizzico di cannella
1 grattata di noce moscata
2 limoni
6 tuorli
30g di burro

4.6/5 (7 Voti)

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3 tuorli
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75 gr di zucchero
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Per il rotolo al caffè:
80 g di farina
100 g di zucchero
50 g di burro
4 uova
1 tazzina di caffè zuccherato
Per la crema allo zabaione:
5 tuorli
150 g di zucchero
2 cucchiai di farina
80 g di latte
2 bicchierini di marsala
2 fogli e mezzo di gelatina
500 g di mascarpone
Per decorare:
zucchero a velo q.b.

3.8/5 (5 Voti)

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