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Ricette dello zabaione - 9 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: gelato allo zabaione, tiramisù allo zabaione, dolci alle uova

Tecniche di cucina

La baguette sorpresa, un antipasto semplice e sfizioso

Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto  da leccarsi i baffi. 

 

INGREDIENTI: 

- 1 baguette al sesamo (o senza) 
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b

- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde 
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica. 
Spalmate il centro di  ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati. 



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Le migliori ricette di Zabaione

Di

Mettere a bagnomaria i tuorli, il liquore e 3 cucchiaiate di zucchero

  • 3 tuorli
  • 1 tazzina di caffè
  • liquore al caffè (3 gusci d'uovo colmi)
  • zucchero
4.3/5 (4 Voti)

Lo zabaione è una squisitezza che si sposa alla grande con la pasta sfoglia. Questi dessert sono piccoli gioielli gustosi che piaceranno a tutti.

Di

- In un pentolino montare i tuorli con lo zucchero

  • 4 tuorli
  • 2 cucchiai zucchero
  • 8 cucchiai Marsala
4/5 (5 Voti)

Di

Avevate mai pensato di mettere i muesli altrove che nella tazza con il latte alla mattina? I muesli sono un ingrediente gustosissimo per certi dessert, perché dà quel tocco di croccantezza in più. Ecco le 8 ricette che abbiamo scovato per voi.

Di

Dolce alla panna, zabaione e cioccolato

  • 1 confezione di panna per dolci
  • 1 pacco di pavesini o savoiardi
  • 200 gr di cioccolata fondente
  • 2 uova
  • 50 gr di zucchero
  • caffè (1 bicchiere) e liquore marsala (1 bicchierino)
4.2/5 (21 Voti)

Di

Sbattiamo i tuorli con lo zucchero in un tegamino lontano dalla fiamma

  • 4 tuorli
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 8 cucchiai di caffè
3.8/5 (20 Voti)

Di

Una ricetta facilissima, veloce e da condividere con 15 persone!

Di

Per iniziare preparare la bagna: mettere sul fuoco un pentolino con la birra e aggiungere lo zucchero

  • Ingredienti per lo zabaione alla birra
  • 60 ml di birra chiara
  • 6 tuorli
  • 120 g di zucchero
  • Ingredienti per la crema
  • 60 g di mascarpone
  • 300 ml di panna liquida per dolci
  • Ingredienti per la bagna
  • 200 ml di birra chiara
  • 200 ml di caffè
  • 50 g di zucchero
  • cacao in polvere amaro
  • savoiardi
3.7/5 (21 Voti)

Di

(Fare lo zabaione)

  • 100 g di zucchero
  • 150 ml di Marsala secco
  • 500 ml di panna da montare
  • 200 g di torrone alle mandorle
  • 100 g di cioccolato fondente
  • Zabaione di 6 tuorli
2.7/5 (392 Voti)

Di

Tagliare la buccia delle arance a lamelle fini

  • 4 manghi
  • 2 arance non trattate (bio)
  • 60 gr di zucchero
  • 40 gr di cocco grattugiato
  • 4 tuorli d'uovo
  • 5 cl di rum
3.4/5 (264 Voti)

Di

Un dessert al cucchiaio veloce ma assolutamente delizioso e di grande successo

  • una dose di zabaione:
  • 4 tuorli d'uovo
  • 80 gr di zucchero
  • 70/90 gr di marsala secco (gusto personale);
  • 500 gr di mascarpone
  • 250 gr di panna liquida
  • 1 cucchiaio colmo di zucchero a velo
  • biscotti Oro Saiwa
  • caffè leggermente zuccherato per inzuppare i biscotti
  • cacao amaro per spolverare.
2/5 (3 Voti)

Di

Disponete i rossi d'uovo in un contenitore con 200g di zucchero (meglio se in polvere) e sbatteteli alla frusta

  • 80g di alcool a 95°,
  • 450g di latte intero,
  • 150g di marsala,
  • 4 rossi d'uovo,
  • 1 bastoncino di vaniglia,
  • 400g di zucchero.
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Zabaione Zabaione al caffè