Zabaione
Di valerius
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Ingredienti
- 80g di alcool a 95°,
- 450g di latte intero,
- 150g di marsala,
- 4 rossi d'uovo,
- 1 bastoncino di vaniglia,
- 400g di zucchero.
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Disponete i rossi d'uovo in un contenitore con 200g di zucchero (meglio se in polvere) e sbatteteli alla frusta. Nello stesso momento fate bollire per una quindicina di minuti a fuoco lento il latte assieme alla vaniglia ed al resto dello zucchero. Quando il latte sarà freddo, levate la vaniglia e unitelo alle uova. Amalga mate perfettamente il composto ed aggiungete la marsala e l'alcool. Imbottigliate e consumate subito agitando prima dell'uso.
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