Granita di ciliegie e lamponi

Di Valentina Tribù Golosa

Granita alla ciliegia e lamponi, per rinfrescarvi e fare il pieno di vitamine!

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Granita al cacao

Granita al pompelmo

Ingredienti

300 g di lamponi
300 g di ciliegie
il succo di 1/2 limone
150 g zucchero a velo

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate i lamponi.
Lavare e denocciolare le ciliegie.
Con un frullatore tradizionale o ad immersione ridurre in purea le ciliegie e i lamponi aggiungendovi il succo di limone e lo zucchero a velo.

Tappa 2

Lasciare riposare in freezer per 2-3 ore, mescolando ogni tanto con una forchetta.

Tappa 3

Una volta che il tutto sarà congelato, perdare un tocco di glamour, servitelo in bicchieri da Martini, aggiungendovi al di sopra una ciliegia sotto spirito.

Per decorare i bicchieri, inumidite il bordo del col limone, poi capovolgete il bicchiere su di un piatto fondo in cui avrete messo dello zucchero, meglio se colorato.

Tecniche di cucina

Crema al limone: profumata, da spalmare sui biscotti!

INGREDIENTI:

La buccia di 1 limone BIO
180 ml di succo di limone
60g di zucchero
3 uova
180g di cioccolato bianco

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.