Ingredienti
- - 250 ml di succo di limone
- - 800 ml di acqua
- - 300 g di zucchero
- - la buccia di 2 limoni
Informazioni
persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare i limoni. Mettere sul fuoco l'acqua con la buccia di 2 limoni tagliata a grossi pezzi. Spremere i limoni per ottenerne il succo. Spegnere il fuoco poco prima che l'acqua raggiunga l'ebollizione. Far sciogliere lo zucchero nell'acqua.
Tappa 2
Versare il succo di limone filtrato nella pentola di acqua e zucchero e mescolare. Eliminare la buccia dei limoni e versare in un contenitore. Lasciare raffreddare.
Tappa 3
Una volta raffreddato il composto versarlo in una gelatiera e lasciare mantecare per 30 minuti circa
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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