Ingredienti
- 180g farina 00
- 50g zucchero di canna
- 50g zucchero
- 100g burro
- 100g pasta di mandorle
- 125g mirtilli
- 3 uova
- 1/2 bustina di lievito
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il burro nel microonde (o a bagnomaria) e far intiepidire.
Nel frattempo montare i due tipi di zucchero con le uova.
Versare a filo il burro sulle uova, incorporare la farina setacciata con il lievito e infine la pasta di mandorle.
Tappa 2
Unire delicatamente, mescolando con un cucchiaio di legno, i mirtilli.
Riempire 1/3 degli stampini da muffin con l'impasto e cuocere per 20 minuti in forno caldo statico a 170°.
Per preparare 100g di pasta di mandorle:
Pelare 70g di mandorle immergendole in acqua bollente.
Mettere le mandorle nel mixer con 30g di zucchero e 1 cucchiaio d'acqua.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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