Tarte Tatin ai pomodorini

Di Valentina Tribù Golosa

Torta salata, divertente e agrodolce, da servire fredda.

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Tarte Tatin ai pomodorini. Scopri la nostra ricetta.

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Salata Boeuf (ricetta rumena)

Insalata tiepida di Farro e Verdure

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
6 cucchiai di zucchero a velo
3 cucchiai di aceto balsamico
40 pomodorini
50 g di Parmigiano Reggiano
30 g di burro
qualche foglia di basilico
sale
pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 23minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 200 ° C.
Sciogliere il burro e versarlo in una teglia da forno, aggiungere 4 cucchiai di zucchero a velo e l' aceto balsamico.
Porre nella teglia i pomodori, disponendoli in modo ordinato e ricoprendoli con lo zucchero rimasto.
Cuocere per 5 minuti in forno.
Salare, pepare e lasciate raffreddare per qualche minuto.

Tappa 2

Spolverare con Parmigiano grattugiato.
Coprire i pomodorini con la pasta sfoglia.
Bucherellare con una forchetta e infornare per circa 18 minuti.

Tappa 3

Rigirare la teglia su di un piatto da portata, facendo in modo che la pasta sfoglia che fungeva da copertura diventi ora la base della torta salata.
Cospargere infine con le foglie di basilico.

Tecniche di cucina

Toast per l'aperitivo

Ideale per un aperitivo da improvvisare all'ultimo momento! Basta spennellare delle fette di pancarrè con un po' di burro fuso, spolverare di parmigiano grattugiato e di erbe aromatiche come origano o timo. Lasciate dorare in una piastra e servite tagliati a quadretti. Eventualmente si possono preparare anche al forno o in padella.