Torta tartufata al cioccolato
Di antosa
Ingredienti
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 140 gr di acqua
- 200 gr di cioccolato
- 135 gr di burro
- 20 gr di farina per dolci
- cacao in polvere q.b.
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere a fuoco medio lo zucchero con l'acqua e quando si sarà sciolto,portare ad ebollizione e togliere dal fuoco.Aggiungere il cioccolato a pezzi e mescolare finchè si scioglie,unire il burro a pezzi,incorporandolo per bene. Sbattere le uova a crema ed aggiungerle al composto,unire la farina setacciata mescolando sempre. Trasferire l'impasto nello stampo imburrato e foderato con la carta forno e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti. Per verificare la cottura muovere lo stampo per verificare che il centro del dolce non si muove più. Lasciarlo raffreddare 5 minuti prima di sformarlo e quando è completamente freddo avvolgerlo nella pellicola e metterlo nel frigo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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