Torta paradiso al cioccolato

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Torta Kinder Paradiso originale

Torta paradiso morbida

Ingredienti

300 g di burro
270 g di zucchero
150 g di farina
10 g di lievito di birra
120 g di fecola di patate
5 uova
6 tuorli
250 g di cioccolato fondente
1/2 limone
30 g di zucchero a velo

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare il burro ammorbidito con lo zucchero, la scorza del limone e 20 g di fecola. Lavorare bene per rendere il composto omogeneo

Tappa 2

Sbattere in un'altra ciotola i tuorli facendoli diventare una spuma, aggiungere le uova intere e lavorate l'impasto per 10 minuti

Tappa 3

Mescolate la farina alla fecola e al lievito di birra sminuzzato, incorporate al burro le uova e piano piano la farina senza fare i grumi.

Tappa 4

Imburrate e infarinate una tortiera, versatevi l'impasto e mettete in forno caldo a cuocere a calore moderato per 1 ora

Tappa 5

Toglietela dal forno e lasciatela raffreddare

Tappa 6

Fate fondere a bagnomaria il cioccolato con 3 cucchiai di acqua calda

Tappa 7

Tagliate la torta in due parti e farcitela con il cioccolato. Ricomponetela su un piatto da portata ricoprendola con lo zucchero vanigliato

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.