Ricette con il lievito di birra - 283 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: lievito chimico, biscotti con il lievito, dolci con lievito, torta con lievito, brioches con lievito, torta di mele lievito, pasta madre ricette
Tecniche di cucina
Avete mai provato a preparare i pancakes? Si tratta di soffici frittelline tipiche della cucina americana, servite a colazione accompagnate da sciroppo d'acero e frutta fresca.
Le migliori ricette di Lievito di birra
Impasto pizza
Di petta1982
Preparare in una ciotola la farina, lo zucchero e il sale
- 600 gr farina
- 15 gr sale
- 15 gr zucchero
- 20 ml olio di girasole
- 330 ml acqua
- 1/2 lievito di birra
La CHIFFON CAKE: talmente SOFFICE che vi sembrerà di mangiare UNA NUVOLA!
Questa torta è cosi' soffice che vi sembrerà di mangiare una nuvola: tutti in cucina a preparare la chiffon cake!
Ciambelle fritte al profumo di cannella
Di Alice-La cucina di Esme, La cucina di Esme
Lessate le patate e quando saranno cotte, lasciatele intiepidire (quel tanto che si possano toccare con le mani) s...
- Ingredienti per 18 ciambelle
- 125 gr di farina 00
- 125 gr di farina manitoba
- 250 gr di patate lesse ( peso da cotte e al netto degli scarti)
- 12 gr di lievito di birra (½ cubetto)
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 40 gr di zucchero
- 50 ml di latte
- 20 ml liquore strega ( se non vi piace potete anche ometterlo, ma non aumentate il liquido del latte)
- la buccia di ½ limone grattugiata
- 25 gr di burro
- un pizzico di sale
- Olio per friggere
- Per la copertura
- Zucchero semolato
- Cannella in polvere
La ricetta del Ciambellone 12 cucchiai al limone
Si prepara senza bilancia questo ciambellone facilissimo e profumato di limone!
Pezzi di tavola calda siciliani
Di yuki82, La casa delle meraviglie
Rosticceria tipica dei bar siciliani
- 1 kg di farina
- 1oo gr di zucchero
- 100 gr di strutto
- 20 gr di sale
- 1 cubetto di lievito di birra
- 500 ml d’acqua tiepida
- se rimane un po’ d’impasto del giorno precedente
Torta delle rose soffice con crema di burro e zucchero
Di maripuckca
La torta delle rose soffice con crema di burro e zucchero è la mia torta preferita! La crema di burro è irresisti
- 250 gr farina 00
- 300 gr farina di manitoba
- 180 ml latte
- 2 uova
- 100 gr burro ammorbidito
- 90 gr zucchero
- 1 pizzico di sale
- 25 gr lievito di birra
- 2 cucchiaini di miele
Il ciambellone al latte: niente è più soffice di lui!
La sofficità di questo ciambellone ed il gusto delicato di caramello dovuto a un ingrediente segreto, lo rendono perfetto sia per la colazione che per una merenda sana fatta in casa.
Panzerotti (calzoni) fritti
Di rocchettina
I panzerotti fritti, anche detti calzoni, sono delle squisite frittelle di pasta lievitata, a forma di mezzaluna, r...
- Per 20 panzerotti:
- Acqua tiepida 570 gr
- Farina 00 500 gr
- Lievito di birra disidratato 1 bustina (7gr) fresco 1 cubetto (25 gr)
- Olio di oliva extravergine 15 gr
- Sale grosso 20 gr
- Zucchero 10 gr
- Farina manitoba o 0 500 gr
- Per il ripieno:
- Mozzarella 500 gr
- Pomodori passata 200 ml
- Origano q.b.
- Sale q.b.
- Per friggere:
- Olio di semi q.b.
Torta delle rose originale
Di laMarti
Se cercate la torta delle rose ricetta originale, non potete sbagliare! La ricetta della torta più soffice e burro
- 180g di burro
- 150g di zucchero a velo
- 300g di farina
- 2 uova intere
- 1 tuorlo
- 30g di burro
- 25g di lievito di birra
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 pizzico di sale
- 1 bicchiere di latte
- 1 bustina di vanillina
Focaccia barese di patate con il bimby
Di manu75ep
preparazione: versare nel boccale l'acqua tiepida, le patate lessate, 10 gr olio, lo zucchero e il lievito, emul...
- ingredienti:
- -350 gr di acqua tiepida
- -250 gr di patate lessate e raffreddata
- -10 gr olio extra vergine di oliva +q.b. per condire
- -5 gr zucchero
- -25 gr lievito di birra
- -600 gr di farina di grano duro (semola macinata)
- -15 gr sale
- -pomodorini rossi q.b.
- -sale e origano q.b.
Panini al latte con lievito madre
Di bricioledipane, Briciole di pane
Sciogliete il lievito madre in una ciotola con due cucchiaini di zucchero e 100 ml di latte appena tiepido; mescola...
- 500 g di farina 1 (Petra 1)
- 150 g di LM (o 15g lievito di birra)
- 60 g di zucchero
- 7 g di sale Gemma di Mare
- 300 ml di latte
- 50 g di burro
- Per spennellare:
- 1 uovo
- latte qb
Pan pizza con formaggio e mozzarella
Validata dalnostro chef
Di val
Questo pan pizza mozzarella è super delizioso ! Con tanto formaggio ed origano, semplicemente impressionante ! Pr
- 125 g di farina
- 8 cl di acqua calda
- 7g di lievito di birra
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaio di olio d'oliva
- Per il ripieno:
- 1 mozzarella (mozzarella di bufala è ancora meglio)
- 3 cucchiai di formaggio fresco di capra
- Parmigiano qb
- Origano
Babà
Di grazia236
Il babà è uno dei dolci più amati della cucina napoletana
- 30 gr di lievito di birra
- 600 gr farina
- acqua calda
- 2 cucchiai di sugna
- 8 uova
- un pò di sale
- 600 gr di farina
- 3 cucchiai di zucchero
- vermut
- 400 gr di zucchero
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Ancora più ricette di Lievito di birra
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Validata dalnostro chef Mini saccottini alla Nutella
- 26 cl di latte
- 1 cucchiaino di sale
- 10 g di burro
- 40 g di zucchero
- 1 cucchiaino di limone
- 450 g di farina
- 10 g di lievito di birra
- Per la pasta:
- 125g di burro
- Per la doratura:
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaino di latte
- Nutella
-
Ciambelle Donut
- 200 ml di latte;
- 1 cubetto di lievito di birra;
- 40 gr di burro;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaino di sale;
- 50 gr di zucchero;
- 500 gr di farina;
- Olio per friggere;
- Per la glassa:
- Cioccolato bianco, al latte e fondente in tavoletta;
- Coloranti a piacimento;
- Zuccherini colorati di forme diverse;
-
Pan brioche veloce
- 600 gr di farina
- 5 uova intere
- 1 pezzetto di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di olio
- 1 cucchiaio di zucchero
- 300 gr di latte
- Oppure
- 500 gr di farina
-
Cornetti con la Nutella
- 600g. di farina
- 200g. di burro
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 40g. lievito di birra
- latte q.b.
- Nutella a piacere
-
Pan brioche salato, farcito e...
- 250 ml di latte
- 25 gr di lievito di birra
- 10 gr di zucchero
- 1 uovo medio
- 500 gr di farina manitoba
- 50 gr di farina 0
- 60 gr di olio evo
- 10 gr di sale
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Per la farcitura:
- 120 gr di speck
- 130 gr di scamorza affumicata
-
Pan brioche
- 500 g di farina "00"
- 1 lievito di birra
- 50 g di zucchero
- 50 g di burro
- 3 uova
- 200 g di latte
- 1 pizzico di sale
- Per la farcitura:
- maionese
- prosciutto cotto (o altro)
- scamorza affettata o galbanino
-
Pesche
- 250 g di farina 00
- 250 g amido di mais
- 100 g di zucchero a velo
- latte q.b
- sale
- 3 uova
- 0,5 dl di olio extravergine di oliva
- 25 g di lievito di birra, 1 tazzina di latte
- 1 limone
- vanillina
- alchermes
- zucchero semolato
- crema pasticcera
-
Fette biscottate fatte in casa
- 300 gr burro temperatura ambiente
- 100 ml acqua tiepida
- 30 gr lievito di birra
- 4 uova + 2 tuorli
- 250 ml latte tiepido
- 40 gr zucchero
- 15 gr sale fino
- 300 gr farina 00
- 700 gr farina manitoba
-
Pizzette
- 250 g di Farina 00
- 250 g di Farina Manitoba
- 60 g di Olio evo
- 5 g di Lievito di Birra
- 10 g di Sale
- 10 g di zucchero
- 220 g di Acqua
- Per la farcitura:
- Passata di Pomodoro
- Mozzarella
-
La focaccia soffice da farcire
- 300 gr patate lesse
- 300 gr farina
- 1 uovo intero
- 50 gr burro morbido
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
-
Focaccia barese con cipolle e...
- 400 gr farina 00
- 100 gr farina grano
- 30 gr lievito di birra
- origano q.b.
- 2 cipolle grandi
- 2 patate lesse
- strutto o burro q.b.
- olio evo q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- salsa di pomodoro q.b.
-
Panini napoletani
- 400 g di farina maritoba
- 100 ml di acqua
- 100 ml di latte
- 12 g di lievito di birra
- 3 cucchiai di strutto
- 1 cucchiaino di sale
- 50 g di grana grattugiato
- 50g pecorino grattugiato
- 80 gr di pancetta
- 70 gr di prosciutto cotto
- 150 gr di provolone piccante
- pepe
- olio
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