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Ricette dei panini con lievito di birra - 14 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: impasto per panini , panini fatti in casa, salse per tramezzini, salate per buffet freddo

Tecniche di cucina

La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!
  • 8 limoni
  • 100g di zucchero
  • 15g di farina
  • 3 uova
  • 50g di zucchero per montare le uova

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo. 
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo. 

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato. 

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare. 

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

 

 

 

Le migliori ricette di Panini con lievito di birra

Di

Deliziosi panini al formaggio e pancetta affumicata, ancora più sapore, per dei panini rustici golosi

  • 500 grammi di farina
  • 80 grammi di formaggio emmental
  • 200 grammi di pancetta affumicata
  • 20 grammi di lievito di birra
  • 250 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • timo
  • 1 uovo
4.2/5 (64 Voti)

Di

Mettere in una ciotola latte, burro morbido, lievito, zucchero e mescolare

  • Per 25 panini:
  • 400g di farina 00
  • 200g di latte
  • 50g di burro
  • 40g di zucchero
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 uovo
3.3/5 (479 Voti)

Di

Non me la sento di definire questi paninetti un semplice "accompagnamento": sono talmente buoni che potrebbero cost...

  • - 500 gr di farina di Manitoba (ormai avrete capito che è la mia preferita!);
  • - 1 bustina di lievito di birra in polvere;
  • - 60 gr di burro;
  • - 300 ml di latte;
  • - 70 gr di zucchero;
  • - un cucchiaino di sale;
  • - 1 uovo;
  • - 50 gr di uvetta sultanina.
3.2/5 (431 Voti)

Di

Morbidi panini ideali per i vostri hamburger ma non solo

  • 250 gr di farina manitoba
  • 250 gr di farina 00
  • 250 gr di acqua
  • 10 gr di lievito di birra fresco
  • 1 uovo
  • 40 g di zucchero
  • 5 gr miele
  • 7g di sale
  • 50 g di burro morbido a pezzetti
  • semi di sesamo
  • latte
  • uovo per spennellare
3.1/5 (412 Voti)

Di

Mettere in una ciotola olio, acqua e lievito sbriciolato e mescolare

  • Per 8 panini:
  • 300g di farina 00
  • 200g di farina 0
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 300ml di acqua
  • 60ml di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio raso di sale
3.2/5 (340 Voti)

Di

RICETTA DEL MAESTRO PIERGIORGIO GIORILLI, TRATTA DAL LIBRO PANIFICANDO SCRITTO DAL MAESTRO E DALLA DOTTORESSA LIPET...

  • INGREDIENTI BIGA DA 20/22 ORE
  • 250 g di farina Manitoba
  • 112 g di acqua a temperatura ambiente
  • 2.5 g di lievito compresso (lievito di birra)
  • INGREDIENTI IMPASTO
  • biga+
  • 250 g di farina W 260
  • 150 g di acqua
  • 8 g di lievito
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 50 g di semi di sesamo
  • 25 g di olio evo
  • 1 uovo per la lucidatura
3.2/5 (273 Voti)

Di

Sbriciolate il lievito di birra dentro ad una piccola ciotola e poi unitevi l’acqua tiepida, un cucchiaino di...

  • NGREDIENTI
  • 250 gr di farina
  • 10 gr di burro
  • 15 gr di zucchero
  • 1|2 cubetto di lievito
  • 15 gr di zucchero +un cucchiaino
  • sale
  • 150 gr di latte-3 cucchiai
3.1/5 (368 Voti)

Di

Mettere a fontana la farina, aggiungere le patate che sono state lessate, sbucciate e schiacciate

  • 1 kg di farina
  • 1 kg di patate lessate e schiacciate
  • 2 pezzetti di lievito di birra - 1 cucchiaino di zucchero
  • Latte tiepido q.b.
  • 1 bicchiere di olio di semi o sugna
  • 30 gr di sale – 1 uovo
  • RIPIENO:
  • Provola
  • Salame
  • Prosciutto cotto
  • Mortadella
3.3/5 (116 Voti)

Di

Mettete in una ciotola la farina a fontana

  • 550 gr. di farina 00
  • 400 ml di acqua tiepida
  • ½ cubetto di lievito di birra
  • Sale q.b.
  • 120 gr. di prosciutto cotto
  • 150 gr. di Emmenthal
  • Olive nere denocciolate
  • 50 gr. di gherigli di noci
  • 4 cucchiai di latte
  • Semi di sesamo
  • Semi di papavero
  • Semi di zucca
3/5 (441 Voti)

Di

UN CENTROTAVOLA FATTO CON LE VOSTRE MANI PER STUPIRE TUTTI I COMMENSALI, BUONISSIMO DA SGRANOCCHIARE TRA UNA PORTAT

  • per l’impasto iniziale:
  • 600 gr di farina
  • 5 gr di lievito di birra
  • 3 dl di acqua
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Per la pasta:
  • 1 kg di farina
  • 15 gr di lievito di birra
  • 4 dl di acqua
  • 100 gr di strutto
  • 30 gr di sale
  • 20 gr di zucchero
  • Per i panini:
  • 1 kg di farina
  • 5 dl di latte
  • 50 gr di lievito di birra
  • 100 gr di zucchero
  • 50 gr di burro
  • 15 gr di sale
  • 3 uova
  • 300 gr di gocce di cioccolato fondente
  • Per lucidare i panini:
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di latte
  • Sale
2.9/5 (366 Voti)

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