Panini napoletani

Di Simona mura

I panini napoletani sono dei paninetti golosissimi. Io li ho fatti ripieni di cotto e formaggio ma potete mettere quello che più preferite. Ideali per feste di compleanno o al posto della pizza!

1907 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 2.8/5 (329 Voti)

1 2 3 4 5

1 Foto

Validata dalnostro chef Panini al formaggio

Validata dalnostro chef Panini al formaggio e pancetta

Ingredienti

300 gr di farina 0
100 ml di acqua tiepida
7 gr di lievito di birra
1 patata lessa
1 cucchiaio di strutto
1 cucchiaino di sale
olio extravergine d’oliva
prosciutto e fontina a dadini

Informazioni

persone 5
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una planetaria (potete anche impastare a mano) mettete la farina a fontana e al suo interno la patata schiacciata con la forchetta, lievito sciolto nell’acqua tiepida e lavorate per 5 minuti.
Aggiungete il sale e lo strutto e continuate ad amalgamare altri 5 minuti.
Fate lievitare coperto da un panno umido, per almeno un’ora.

Tappa 2

A questo punto prendete l’impasto e stendetelo abbastanza sottile, formando un rettangolo.
Farcite con cotto e fontina a dadini e arrotolate.
Tagliate 10 panini e adagiate su teglia con carta forno.
Fate lievitare altre 2 ore.
Spennellate con l’olio e infornate 30 minuti circa (anche meno) a 180°.