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Torta di mele a forma di rose

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Non è la tradizionale ricetta della torta di mele, ma sorprenderà tutti per la sua bellezza e la sua bontà.E' una torta ideale per una colazione o una merenda golosa, ed anche per un picnic.

Lo staff di Tribù Golosa Team

Non è la tradizionale ricetta della torta di mele, ma sorprenderà tutti per la sua bellezza e la sua bontà.E' una torta ideale per una colazione o una merenda golosa,...

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Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta frolla
  • 100 g di burro
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 3 mele per le rose
  • 3 mele per la purea di mela
  • 1 cucchiaino di cannella

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
 Tempo di cottura 35minuti
 Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Imburrare uno stampo da torta.
Foderare uno stampo con la pasta frolla.
Sciogliere il burro in microonde poi spennellare la pasta.
Poi cuocere la pasta in bianco per 20 minuti.

Tappa 2

Lavare le mele poi con un pela patate tagliare le mele lungo la circonferenza cercando di tagliare delle fettine abbastanza sottili in modo da poterle modellare più facilmente.

Tappa 3

Preparare la purea di mele per la base, saltare questo passaggio nel caso in cui non si amino le torte molto dolci.
Lavare, sbucciare e tagliare a dadini 3 grandi mele, poi cuocerle e bagnomaria. Una volta ammorbidite, frullatele fino ad ottenere la consistenza desiderata, la purea deve risultare non troppo fine.
Versare la salsa di mele e su tutta la superficie della pasta.

Tappa 4

Con un pò di abilità e pazienza create delle rose con i "petali" di mela, vedrete che non è così complicato come sembra.
Iniziate a posizionare le rose dall’esterno verso l’interno della teglia.

Tappa 5

Una volta che abbiamo messo le nostre rose-mele, spolverare con zucchero e cannella, è inoltre possibile aggiungere un pò di essenza di vaniglia.

Tappa 6

Cuocere per 15-20 minuti a 170 °C, togliere dal forno una volta che le rose inizieranno ad assumere un colore dorato.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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