Tortino al cioccolato originale
Di Chef Damien
L'originale ricetta del tortino al cioccolato, proposta dal nostro Chef francese Chef Damien. Impossibile sbagliare !
E' un dessert ideale per concludere con golosità un pasto e ideale anche per la merenda.
L'originale ricetta del tortino al cioccolato, proposta dal nostro Chef francese Chef Damien. Impossibile sbagliare !
E' un dessert ideale per concludere con golosità...
Ingredienti
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 100g di farina
- 200g di cioccolato fondente di buona qualità
- 2 uova
- 1/2 sacchettino di lievito
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Togliere il burro dal frigo 1 ora prima di usarlo, spezzettare il cioccolato fondente e metterlo in una casseruola, unirvi il burro a pezzetti e far sciogliere il tutto a bagnomaria.
Dopodiché, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare il composto.
Preriscaldare il forno a 170°.
Tappa 2
In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero, aiutandosi con una frusta poi unire la farina e il lievito.
Infine aggiungere il cioccolato, poi mescolare accuratamente.
Tappa 3
Imburrare dei pirottini di alluminio per ottenere dei tortini individuali (oppure una teglia tonda per ottenre un torino da tagliare successivamente a fette).
Versare il composto nei pirottini lasciando un dito di spazio dal bordo (i tortini durante la cottura si gonfieranno).
Mettete i pirottini su una placca da forno e infornarli a 170° per circa 8/10 minuti.
Sfornare e far intiepidire o raffreddare completamente i tortini prima della degustazione.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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E se li congelo, per conservarli, come funzionerà la cottura?
Commentato da Redattore Tribù Golosa
Vengono solo imburrati :)
Commentato da Redattore Tribù Golosa
i pirottini vengono solo imburrati???o infarinati anche con il cacao???
Commentato da Redattore Tribù Golosa