Rotolo COCCO & CIOCCOLATO, une delizia tutta da GUSTARE
Adorate il cocco? Perché non lanciarsi nella preparazione di un buonissimo rotolo al cocco e cioccolato? Ottimo per una merenda golosa e come dessert dopo cena. E poi è facilissimo!
Gli ingredienti per 6-8 persone
Biscotti
- 3 albumi e 3 tuorli separati
- 50 g di zucchero
- 20 g di Maizena
- 20 g di farina
- 20 g di cacao amaro
Ganache montata al cioccolato bianco
- 150 g cioccolato bianco
- 75 g di panna+ 9 g di miele
- 225 g di panna
Sciroppo : 20 g di sciroppo di zucchero di canna e 10 g di acqua
Per la decorazione : 75 g di farina di cocco
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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