Muffin al doppio cioccolato

Di GattaDaPelare

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Muffin al doppio cioccolato...

Ingredienti

210 gr Farina 00
1 Bustina di Lievito per dolci
200 gr Zucchero
60 gr Cacao Amaro
3 Uova grandi
150 ml Latte
130 gr Burro fuso
1 pzc di Sale
estratto di Vaniglia
40 gr Gocce di cioccolato

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere insieme tutti gli ingredienti liquidi quindi il burro fuso insieme al latte, le uova, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale. Separare gli ingredienti solidi e setacciare insieme la farina, il cacao, e il lievito e mescolare con lo zucchero. Incorporare il composto di liquidi ai solidi mescolando con una spatola e aggiungere infine le gocce di cioccolato. Versare negli stampini o nei pirottini riempendone 1/3 e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

Evitare di aprire il forno durante la cottura dei muffin.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.