Tartufi al cioccolato biscotti

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Questi tartufi al cioccolato sono particolarmente golosi grazie alla copertura che potrete fare al cioccolato fondente o bianco secondo i gusti, oppure entrambe per...

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Tartufi con granella di mandorle

Cioccolatini tartufi

Ingredienti

100 g di cioccolato fondente
70 g di burro
3 cucchiai di Nutella
100 g di biscotti secchi
aroma rum
cacao in polvere
Per la copertura:
100 g cioccolato fondente o bianco
100 ml panna da montare

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, aggiungere la nutella , il cacao e il rum. Unire al composto ottenuto i biscotti sbriciolati finissimi e mescolate bene il tutto.
Lasciare riposare l'impasto in frigo per un paio di ore, fino a che il composto non appaia solido

Tappa 2

Mettere il cioccolato a pezzi nella panna bollente.
Appena il cioccolato sarà fuso mescolare velocemente amalgamando bene tutto.

Tappa 3

Dall'impasto formare tante palline che andranno glassate con la ganache al cioccolato fondente o cioccolato bianco.
Tenere in frigo fino al momento di servire.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.