Tubetti alla siciliana

Di eliluna

Una pasta deliziosa con la squisitezza dei pistacchi e la dolcezza della burrata

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1 Foto

Melanzane sott'olio alla siciliana

Pezzi di tavola calda siciliani

Ingredienti

Tubetti Rigati
Burrata (100 gr)
Pistacchi di Bronte (q.b.)
Parmigiano
Olio EVO
Latte

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare il pesto di pistacchi: nel mixer tritare due cucchiai di pistacchi, un cucchiaio di parmigiano e un cucchiaio di olio evo.

Intanto portare a cottura la pasta in abbondante acqua bollente salata.

Tappa 2

A parte preparare la fonduta, facendo sciogliere in un pentolino antiaderente la burrata con un goccio di latte.

Tappa 3

A cottura ultimata saltare la pasta in una padella con il pesto di pistacchi.

Impiattiamo: posizioniamo sul fondo a fonduta, quindi la pasta e infine decoriamo con la granella di pistacchi.

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