Panini per hot dog

Di jorgia87

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Wurstel e patate

Validata dalnostro chef Pane per gli Hot Dog

Ingredienti

NGREDIENTI
250 gr di farina
10 gr di burro
15 gr di zucchero
1|2 cubetto di lievito
15 gr di zucchero +un cucchiaino
sale
150 gr di latte-3 cucchiai

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbriciolate il lievito di birra dentro ad una piccola ciotola e poi unitevi l’acqua tiepida, un cucchiaino di zucchero e mescolate: coprite la ciotola con un piattino e aspettate qualche minuto fino a che sulla superficie si formi della schiuma.
In una ciotola capiente versate la farina, il lievito sciolto nell’acqua, il burro fuso e il latte tiepido in cui avrete sciolto lo zucchero e il sale.

Tappa 2

Mescolate gli ingredienti fino a che si saranno amalgamati, poi prendete il composto ottenuto e impastatelo per 10 minuti su di una spianatoia infarinata finchè sarà diventato liscio e omogeneo.
Prendete un contenitore capiente, disponete un po’ di olio sul fondo e metteteci sopra l’impasto ottenuto; coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare in un ambiente tiepido per almeno 1 ora.

Tappa 3

Trascorso il tempo necessario, prendete l’impasto e dividetelo in tanti parti uguali con le quali formerete dei filoncini che disporrete su di una teglia foderata con carta forno.
Spennellate la superficie dei filoncini con del latte tiepido, quindi lasciateli lievitare per almeno mezz’ora in ambiente tiepido; nel frattempo accendete il forno su 180°Quando i filoncini avranno raddoppiato il loro volume, infornateli in forno già caldo per circa 20 minuti