Nuggets di pollo
Ingredienti
- - 4 bocconcini di petti di pollo
- - 1 ouvo
- - 2 filetti di rosmarino
- - Succo di limone
- - pan grattato
- - farina
- - olio di oliva
- -sale e olio per friggere
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare il pollo in piccoli pezzi. Salare il pollo.
Preparare 3 piatti:
nel primo mettere la farina
nel secondo mettere l'ouvo con il sale, un cucchiaio di olio e le foglie di rosmarino.
nel terzo mettere il pan grattato con il succo di limone.
Passare ogni petto di pollo nella farina, salare.
Passare i petti di pollo nell'ouvo e poi nel pan grattato.
Riscardare l'olio della frittura e friggere i nuggets. Far cuocere per due minuti i nuggets su ogni lato. Toglierli dall'olio e metterli sulla carta assorbente.
Mangiarli caldi
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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