Cibo da strada: ecco i 10 foodtrucks più insoliti
Lo street food, o cibo da strada, è di tendenza ed è sempre più facile imbattersi nei foodtrucks, i camioncini riadattati a cucina itinerante doce prendere un panino, un fritto o un piatto fumante da consumare camminando per strada.
Scopriamo i foodtrucks più insoliti, dalle origini fino ai giorni nostri.
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Chuckwagon
Il foodtruck arriva dagli Stati Uniti e non è un'invenzione recente: fu Charles Goodnight che nel 1866 ideo' il "chuckwagon" per ristorare i migranti che partivano verso nord, dopo la guerra di Secessione.
Si trattava di un carro trainato da cavalli, munito di un barile riconvertito in cucina e di una scorta di alimentari facilmente conservabili quali carne essiccata, semola, caffè, biscotti, fagioli secchi....
Nel 1890 fece la sua apparizione il « night lunch wagon » che proponeva hot-dogs, hamburgers e caffè ai lavoratori notturni delle grandi città.
Questi antesignani dei foodtrucks odierni ebbero molto successo oltreoceano e la popolarità del cibo da strada e dei camioncini dove acquistarlo non ha mai cessato di aumentare per più di un sacolo, fino ad arrivare anche da noi in Europa.
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