Burritos
Ricetta spagnola, semplice e veloce. La consiglio a tutti visto che è una specialità che lascia tutti a bocca aperta.
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Ingredienti
- 8 tortillas
- 500 g macinato
- 1/2 cipolla
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- salsa messicana
- 1 lattina di fagioli rossi
- foglie di insalata
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare la cipolla e soffriggerla in un wok. Lavare, pulire e tagliare a fettine i peperoni. Mettere i peperoni nel fuoco e lasciarli ammorbidire.
Tappa 2
Aggiungere poi il macinato e lasciare che si cuocia con calma. Deve diventare ben rosolato.
Tappa 3
Aggiungere poi la salsa messicana e i fagioli rossi messicani e fate assorbire la salsa.
Tappa 4
spegnete il fuoco e lasciate riposare il tutto. Intanto prendete una padella per piadine e preparate le tortillas. Mettetele una sopra all'altra per tenerle in caldo.
Tappa 5
Componete il burrito mettendo all'interno della tortillas qualche foglia d'insalata e il composto che nel frattempo si sarà raffreddato un po'.
Io spesso al posto delle tortillas uso il pane arabo che è molto buono ugualmente (quello simile alle piadine).
Se volete potete aggiungere dell'altro per farcire i burrito come per esempio il mais o le carote.
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