Burritos

Di JessyDol

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Burritos con verdure

Burritos di verdure

Ingredienti

400 gr petti di pollo
200 gr passata di pomodoro
280 gr mais
200 gr fagioli rossi
1 peperone rosso (facoltativo)
1 cipolla grossa
Spezie per burritos a piacere
1 cucchiaio di miele
Sale
Pepe
Olio evo
Tabasco
Piadine

Informazioni

persone 5
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare il pollo ed il peperone a striscioline.

Preparare il soffitto con un filo d'olio d'oliva, cipolla, sale e pepe.

Quando la cipolla comincia ad imbiondire aggiungere la passata di pomodoro e dopo 5 minuti i petti di pollo; cuocere 5 minuti.

Aggiungere i fagioli, le strisce peperone, le spezie per burritos ed il miele.

Amalgamare bene e continuare la cottura per altri 10 minuti a fiamma media.

Aggiungere il mais (precedentemente lavato) e cuocere per 5 minuti.

Scaldare le piadine e farcirle con quanto appena preparato.

Prima di chiudere le piadine aggiungere del tabasco.

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INGREDIENTI:

Qualche pomodorino
1/2 cipolla di Tropea
Qualche peperone grigliato sott'olio
Polpa di pomodoro q.b
1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
1/3 di broccolo
Un po' di mais in scatola
Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare

PROCEDIMENTO:

Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.

Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.