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Focaccia o base per pizza

Di

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Ingredienti

  • 500 gr. di farina
  • 275 ml. di acqua
  • 12 gr. lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino di miele
  • 30 gr. olio di oliva
  • 7 gr. di sale

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il miele e dopo i lievito nell'acqua.

Tappa 2

Impastare la farina con l'olio, l'acqua col il lievito e il miele e alla fine aggiungere il sale.

Tappa 3

Far lievitare l'impasto per qualche ora.

Tappa 4

Stendere l'impasto. Spesso per la focaccia o sottile per la pizza.

Tappa 5

Per la focaccia:
Preparare una miscela con 2 cucchiai di acqua e 6 di olio, e spennellare la focaccia.
Lasciar lievitare ancora per qualche ora.
Fare i buchini con le dita e cuocere a 200 C° per 20 - 30 minuti.

Tappa 6

Per la pizza:
Condire la pizza a piacere e cuocere per 10 - 15 minuti a 250 C°

Tappa 7

Una volta sfornate, coprire sia la focaccia che la pizza per 5 - 10 minuti con una teglia per renderle più morbide.

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