Mini muffin salati

Di Chicca

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Muffin salati al prosciutto

Muffin salati prosciutto e...

Ingredienti

80 gr. farina
2 uova
70 gr. olive verdi (o se preferite nere)
50 gr di pecorino grattugiato
70 gr. di gruviera
12 bustina di lievito chimico in polvere per torte salate
5 cucchiai di olio di oliva extravergine
sale e pepe q.b.

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare gli ingredienti, tagliare le olive a rondelle ed il gruviera a cubetti piccoli.
Accendete il forno elettrico a 200°.

Tappa 2

In una ciotola mettete la farina ed il lievito setacciato, aggiungete le uova intere ed l'olio, mescolare bene il tutto e poi aggiungere il pecorino, sale, pepe, le olive ed il gruviera.

Tappa 3

Prendete uno stampo da muffin (oppure prendete dei pirottini di carta) distribuitevi il composto e cuocetelo in forno per circa 15 minuti. I muffin vanno serviti tiepidi o freddi.

Gli ingredienti dei muffin possono essere cambiati a proprio gusto.....al posto delle olive cubetti di pancetta o di salame, al posto del gruviera un altro tipo di formaggio......via alla vostra fantasia....:D

Tecniche di cucina

Muffin salati allo yogurt

Ingredienti:

1 vasetto
3 uova
1/2 vasetto di burro fuso lasciato intiepidire o di olio
1 vasetto di formaggio (parmigiano o emmental) grattugiato
3 vasetti di farina
Sale e pepe
Prosciutto cotto a cubetti
Semi di papavero

Mescolate tutti gli ingredienti cominciando dallo yogurt e dalle uova.Aggiungete per ultimi la farina e il prosciutto cotto. Trasferite l'impasto in degli stampini per muffin o cupcake. Spolverizzate di semi di papavero ed infornate a 180°C per 35-40 minuti.