Frittelle di cavolfiore

Di isabel

Una croccante ricetta per stuzzicare l'appetito.

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Ingredienti

1 cavolfiore già pulito e lavato
4 uova
farina q.b.
pepe nero
sale
noce moscata
olio per friggere

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far sbollentare il cavolfiore tagliato a pezzi.

Tappa 2

In una terrina sbattere le uova, poi aggiungere man mano gli ingredienti.
Unire la farina e impastare con una frusta fin quando non si otterrà un composto omogeneo.
Far riposare in frigo per circa 30 minuti.

Tappa 3

Mettere il cavolfiore tagliato a pezzi nel composto e immergerne uno ad uno in una padella con olio bollente.
Friggere accuratamente facendo dorare da entrambe le parti.

Nel caso in cui si avesse poco tempo a disposizione, non è indispensabile far riposare il composto nel frigo.
Tuttavia, questo piccolo espediente può aiutare a rendere la frittura particolarmente croccante.