Ingredienti
- farina 00 - 180 gr
- uova intere - 3
- latte - 100 ml
- olio di semi di mais - 100 ml
- fave fresche lessate e sbucciate - 100 gr
- formaggio pecorino semi-stagionato - 100 gr
- sale - qb
- peperoncino in polvere di cayenna - a piacere
- lievito in polvere - 1 bustina
Informazioni
persone 12
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola sbattere le uova con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso, unire il sale, il peperoncino di cayenna, il latte e l'olio. Mescolare quindi unire la farina e il lievito. Aggiungere il formaggio tagliato a cubetti e le fave precedentemente lessate e sbucciate. Amalgamare tutto con una spatola. Versare l'impasto nei pirottini da muffin e cuocere in forno a 180° per circa 35 minuti.
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