Chele di granchio impanate
Le chele di granchio impanate sono il finger food ideale da servire come antipasto o aperitivo per una cena tra amici, deliziosamente croccanti e con un cuore morbido.
Le chele di granchio impanate sono il finger food ideale da servire come antipasto o aperitivo per una cena tra amici, deliziosamente croccanti e con un cuore morbido.
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1 Foto
Ingredienti
- 175 g di polpa di granchio
- 1 uovo
- 5 tazze di latte
- 75 g di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio d’olio
- pepe
- sale
- 8 chele di granchio
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 35minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola, sbattere le uova, aggiungere la farina, il sale, un pizzico di pepe e mescolare. Aggiungere il resto degli ingredienti en infine il latte. Lasciate riposare l'impasto per 45 minuti.
Tappa 2
Aggiungete la polpa di granchi . Formare delle palline di pasta ed avvolgere le chele lasciando scoperta la parte appuntita.
Tappa 3
Scaldate l'olio in una padella e friggete le chele per 15-18 minuti. Scolarle su un foglio di carta assorbente.
Servire calde con una salsa a piacere: maionese, ketchup o salsa piccante.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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