Zonzelle
Di giorgiam
Ingredienti
- 400 gr. di Farina
- 40 gr. di Lievito di Birra
- 50 gr. di Burro
- 1 Bicchiere di Brodo
- Sale
- Olio per Friggere
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il lievito nel brodo tiepido e versarlo al centro della farina che avete disposto a fontana. Aggiungere il burro, una presa di sale e impastate bene, fino ad ottenere un composto morbido che assomiglierà alla pasta di pane.
Tappa 2
Fatene una palla, incidetevi la classica croce e lasciatela riposare per un paio di ore.
Tappa 3
Una volta lievitata, velocemente prendete dei pezzetti di pasta con le manie fatene delle palline di circa un paio di centimetri di diametro e friggeteli in abbondante olio bollente.
Tappa 4
Si servono caldissimi e cosparsi di sale, preferibilmente in un bel cartoccio di carta gialla.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Chiacchiere napoletane
4.6/5
(137 Voti)
-
Torta salata salsiccia e patate
4.1/5
(23 Voti)
-
Ciambelle fritte al profumo di...
3.4/5
(630 Voti)
-
Ossobuco alla maremmana
3.8/5
(13 Voti)
-
Torta agli amaretti e Marsala
4.9/5
(158 Voti)
-
Patate al cartoccio
4.4/5
(7 Voti)
-
Lampredotto
4.3/5
(48 Voti)
-
Costolette al cartoccio
4.4/5
(7 Voti)
Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
Commenta questa ricetta