Frittelle di patate veloci

Di Valentina Tribù Golosa

Le frittelle di patate sono una ricetta semplice e veloce. Morbide e saporite frittelle da cuocere in padella, il piatto giusto per deliziare grandi e piccini.

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Fusilli alla zucca

Prosciutto impannato

Ingredienti

6 patate grandi
2 tuorli d'uovo
1 cipolla
Sale e pepe
Una noce di burro
Erba cipollina per guarnire

Informazioni

persone 3
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare le patate e la cipolla poi grattugiatele con una grattugia a fori larghi.

Tappa 2

Mescolare le patate, cipolla e i tuorli d'uovo. Salare e pepare.

Tappa 3

Sciogliere il burro in una padella, poi aiutandosi con un cucchiaio formare delle palline di verdure non troppo grandi che andrete a posizionare direttamente in padella. Una volta in padella e appiattire le palline per ottenere una cottura uniforme. Attendere che un alto sia dorato poi girare.

Tappa 4

Cospargere con erba cipollina e servire calde.

Tecniche di cucina

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Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.

INGREDIENTI :

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
Pesto alla genovese q.b
12 asparagi verdi
12 fette di prosciutto crudo
1 tuorlo d'uovo per spennellare

PREPARAZIONE :

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.