APERITIVO: 7 ricette originali da fare con il pane

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Uova in barchetta

Il pane diventa un contenitore di bontà per queste gustose uova in barchetta.
Per 4 persone:
- 4 panini individuali tipo ciriole
- 4 uova
- 70 gr di formaggio tipo Fontina o Cheddar
- 8 pomodorini ciliegino
- Qualche foglia di basilico
- Sale, pepe

Procedimento:
Fendere la superficie del pane tutt'intorno in modo da cominciare a prelevarne la calotta superiore. Prelevare la calotta superiore. Scavare l'interno del pane per prelevarne la mollica. Procedere in questo modo con gli altri panini, in modo da ottenere 4 barchette di pane. Scaldare il forno a 165°C. Ripartire il formaggio sul fondo delle 4 barchette di pane. Rompere l'uovo in un bicchierino, poi versarlo nella barchetta di pane, sul formaggio. Procedere nella stessa maniera con le altre uova, versandone uno in ogni barchetta di pane. Tagliare a metà 2 pomodorini per ogni barchetta di pane, e inserirli alle estremità di ogni barchetta. Poggiare i pani ripieni sulla placca del forno o in una teglia, coprire con un foglio di alluminio. Infornare e far cuocere per 10 minuti. Poi eliminare il foglio di alluminio, rimettere la teglia in forno e far cuocere per altri 5 minuti, finché l'albume dell'uovo sarà cotto e il pane croccante.
Togliere dal forno, spolverizzare di sale e pepe, decorare con qualche fogliolina di basilico fresco e servire.