Fagottini di Pane Carasau

Di Valen

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Carasau alla parmigiana

Focaccia con lo stracchino e pane...

Ingredienti

4 fogli pane carasau, 100 gr prosciutto crudo, 4 zucchine,
100 gr scamorza affumicata, prezzemolo q.b., sale q.b., olio q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle, metterle in una pentola con olio e farle cuocere per 10 minuti girandole delicatamente. Quando sono pronte cospargere con un po' di prezzemolo.

Tappa 2

Bagnare i fogli di pane carasau in acqua tiepida e farli ammorbidire, fare attenzione a non romperli. Tagliare i fogli di pane a metà e stendervi sopra le zucchine trifolate, la scamorza a cubetti e una fetta di crudo. Richiudere formando dei fagottini.

Tappa 3

Cuocere in forno caldo a 180°C per 8-10 minuti fino a quando non saranno croccanti.

Tecniche di cucina

Fagottini dolci

Una ricetta semplicissima per improvvisare una merenda golosa: dividete un rotolo di pasta brisée in 8 rettangoli della stessa grandezza. Usatene 4 come base per i vostri fagottini e farciteli a piacere con Nutella, cioccolato, marmellata e composta di frutta. Ricopriteli con il resto della brisée, chiudete bene i bordi con i rebbi di una forchetta e trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno. Spennellateli con un tuorlo e infornateli a 180°C per 20 minuti.