Focaccia con lo stracchino e pane carasau
Di Nihal
Ingredienti
- stracchino
- pane carasau
- sale
- olio
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere sul fuoco una pentola alta e capiente con dell'acqua e lasciar bollire..Aggiungerci il sale grosso per salarla e iniziare a immergerci molto velocemente il pane carassau una fetta per volta.
Tappa 2
Le fette,tirate fuori dall'acqua, appoggiatele in una teglia su tutto il piano..e' lo stesso procedimento delle lasagne al forno.
Tappa 3
Finito il primo strato d pane,fare uno strato di stracchino a pezzettini,tanto si scioglierà da solo, e salare il tutto.
Tappa 4
Rifare lo strato di pane e spruzzateci dell'olio sopra..
Tappa 5
Infornare a 180° per circa 10 min.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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