Ingredienti
- 400 gr di spaghetti
- 2 peperoni
- 100 gr polpa di granchio sott'olio
- 400 gr polpa di pomodoro
- 30 gr di cipolla
- un ciuffo di prezzemolo
- q.b. olio extravergine di oliva, sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate i peperoni, riduceteli a striscioline, rosolateli in una casseruola con l'olio, aggiungete la cipolla tritata e la polpa di pomodoro, salate, coprite e continuate a cuocere a fuoco moderato per quindici minuti.
Tappa 2
Unite la polpa di granchio sgocciolata e sminuzzata e amalgamate sul fuoco per qualche minuto.
Tappa 3
Cuocete in acqua salata gli spaghetti, scolateli, conditeli con il sugo approntato, disponeteli nel piatto da portata e insaporite la preparazione con il prezzemolo tritato.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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