Manzo all'olio rovato
Di alter86ego
Ingredienti
- Per la carne:
- carne (cappello del prete): 7 etti
- olio evo: 1 bicchiere
- vino bianco secco: 1 bicchiere
- dado: q.b
- aglio: 2 spicchi
- acciuga: 1
- noce moscata: q.b
- Per il sughetto:
- pane grattuggiato: 1 cucchiaino
- formaggio grattuggiato: 1 cucchiaio
- prezzemolo: q.b
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 150minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere tutto in una pentola e far cucocere per 2 h e mezza girando continuamente la carne. Quando sarà cotta lasciatela raffreddare e tagiatela a fettine.
Preparatate il sughetto mettendo in una ciotola pane grattuggiato,formaggio grattuggiato, prezzemolo e mescolate il tutto.
Mettere il sughetto sulla carne precedentemente tagliata e coprirla con il sughetto.
Servire.
una volta messo il sughetto fate cuocere il tutto in forno per 5 min a 180°
Ti potrebbe interessare anche:
-
Sofficini
3.1/5
(390 Voti)
-
Mini muffin salati
3.1/5
(355 Voti)
-
Lavarello al cartoccio
3.4/5
(16 Voti)
-
Polpette cremose con tonno e...
3.1/5
(329 Voti)
-
Filetto in crosta
3.1/5
(398 Voti)
-
Besciamella
3.1/5
(385 Voti)
-
american pie
3.6/5
(264 Voti)
-
Cuori di carciofo in pastella e...
3.1/5
(352 Voti)
Tecniche di cucina
Come tagliare le erbe aromatiche come uno chef, per guadagnare tempo ed eseguire questa operazione correttamente rispettando il prodotto. Seguite i consigli del nostro chef per ottenere un trito di erbe aromatiche a regola d’arte.
Commenta questa ricetta