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Ricette di cucina messicana - 25 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ripieno dei tacos

Tecniche di cucina

Quesadillas

Le quesadillas sono una specialità della cucina messicana et "Tex-Mex". Si tratta di tortillas di mais o di grano ripiene di formaggio o di formaggio ed altri ingredienti. Si mangiano come antipasto oppure come secondo piatto, accompagnate da una bella insalata. Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare delle sfiziose quesadillas!

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  • 1 lattina di pomodori pelati
  • 1 barattolo di fagioli neri precotti
  • Mais
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai d'olio d'oliva
  • 1 cipolla
  • 2 peperoni, colore a piacere
  • 400g di carne macinata di manzo
  • 1 cucchiaino di coriandolo
  • 1 cucchiaino di cumino
  • qualche goccia di Tabasco (facoltativo)
  • coriandolo fresco per guarnire
5/5 (38 Voti)

Le fajitas di pollo e peperoni, deliziose e ottime, un piatto tipico del Messico, vi conquisteranno per il loro sapore deciso ed originale, pur essendo preparate con pochi ingredienti. Il segreto sta nella marinatura, che dona alla carne il suo gusto particolare.

Di

Tagliare gli avocado a metà, togliere il noccioloe poi sbucciarli

  • 2 avocado
  • 1 peperoncino
  • 2 pomodori
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cipolla piccola
  • 3 cucchiai di olio
  • succo e scorza grattugiata di un limone
  • sale e pepe qb
4/5 (206 Voti)

Le tortillas messicane: probabilmente le conoscete già, si tratta di delle focaccine basse, simili alle piadine, molto diffuse in tutto il Sud America, ma soprattutto in Messico. "Tortilla" significa in spagnolo 'piccola torta', e viene utilizzata come base per farcire alcuni piatti tipici messicani, tra cui i tacos, le quesadillas ed il burrito.

Di

Ricetta super veloce!

  • 150g di carne macinata
  • 1 cipolla
  • ½ peperone rosso
  • 200g di polpa di pomodoro
  • 1 scatola di fagioli rossi in conserva
  • 1 c di cumino
  • 150g di riso thaï
  • 1 filo di olio di oliva
  • 1 litre di acqua
  • Peperoncino
  • Sale
3.7/5 (482 Voti)

Di

Schiacciare gli avocados con una forchetta e poi mischiare tutti gli altri ingredienti

  • 1/2 avocado
  • 1 cipollotto fresco
  • 1 pizzico di peperoncino
  • 1 pomodoro fresco tagliato a dadini piccoli
  • 1 spicchio piccolo di aglio tagliato molto fine
  • 1 spruzzata di limone
  • 1 pizzico di sale
4.1/5 (9 Voti)

Di

Impara a preparare queste tortillas fatte in casa e rendi felice tutta la famiglia, è più facile di quanto tu creda!!

Di

1. Riscaldare il forno a 180°

  • 4 cucchiai di burro
  • 5 onz di latte
  • 1 bustina di condimento per tacos
  • Pure di patate (senza burro e latte)
  • 500 gr di carne di manzo macinata
  • 1 cipolla trittata
  • Salsa al pomodoro o messicana
  • 1 lattuga tagliata in striscioline
  • 1 Pomodoro tagliato a cubetti
  • 1 formaggio tipo cheddar grattugiato
  • Panna acida (Sour cream)
4/5 (7 Voti)

Di

Tagliate l'avocado a metà, eliminate il nocciolo e spellatelo

  • 1 avocado ben maturo
  • perperoncino piccante (facoltativo)
  • 2 pomodori maturi
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cipolla piccola
  • 2 cucchio di olio di oliva
  • 1/2 cucchiano di cumino in polvere
  • 1 lime
  • sale
3.8/5 (133 Voti)

Di

Una torta di mais messicana, semplice e veloce

  • 210 g di farina
  • 200 g di burro in pomata
  • 5 uova
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico di cannella
  • una confezione di latte condensato
  • sale
  • 12 cl di latte intero
  • 500 g di mais sgocciolato
3.9/5 (15 Voti)

Di

La famosa salsa fatta con gli avocado, ottima per accompagnare i nachos, o anche un petto di pollo ai ferri o dei f...

  • 2 avocado maturi
  • 1 spicchio di aglio
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • Sale e pepe
  • 1 peperoncino verde
  • 1 cipolla piccola
  • 1 lime
  • 200 gr di pomodori maturi e sodi
  • 2-3 cucchiai di olio
3.6/5 (365 Voti)

Di

Tritate finemente la cipolla, ponetela in una ciotola capiente assieme al succo e la scorza di lime grattugiata; la...

  • 4 pomodori maturi
  • 1 peperoncino fresco (facoltativo)
  • 1 lime
  • 1 cipolla bianca
  • coriandolo
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • sale
3.8/5 (21 Voti)

Di

SALSA ROSSA PICCANTE

  • 100GR CIPOLLA
  • CORIANDOLO Q.B.
  • 1 LIMONE SUCCO E SCORZA
  • 4 PEPERONCINI PICCANTI
  • 4 POMODORI RAMATI GRANDI
  • SALE
  • 1 PUNTA DI CUCCHIAINO ZUCCHERO
4.1/5 (18 Voti)

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