Fajitas messicane
Di Sarucciola
La cucina messicana è una delle mie passioni. Così trovate le tortillas al supermercato, mi sono messa alla prova per cucinare le fajitas con carne verdure e formaggio. Alla mia cena non mancava un bicchiere di sangria e un dolcino dai sapori latini.
Ingredienti
- 8 tortillas
- 1/2 petto di pollo
- 400 gr carne trita di bovino
- 2 zucchine
- 2 pomodori
- 1/2 peperone giallo
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 cipolla
- 13 sottilette
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare il petto di pollo a cubetti e farli rosolare con un po' d'olio.
Preparare un soffritto con la cipolla, quando questa è dorata sminuzzare la trita di bovino.
Quando sia il pollo che la trita sono ben rosolate unirle, salare e pepare.
Tappa 2
Tagliare le verdure a cubetti (togliendo la pelle ai pomodori) e far cuocere in una padella a parte. Insaporire con curry e paprika.
Tappa 3
Quando le verdure sono pronte unirle alla carne e sminuzzare dentro 5 sottilette.
Tappa 4
In una padella scaldare le tortillas, appoggiare su un lato il ripieno e arrotolare.
Disporre su una teglia da forno tutte le tortillas, mettere una sottiletta su ognuna e far scaldare in forno finché il formaggio non è fuso.
Alle verdure si può aggiungere un po' di salsa piccante o il peperoncino per rendere il tutto ancora più messicano.
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