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Ricette delle tortilla di patate - 7 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: frittelle di carciofi, ricette in spagnolo, ricette con le uova e patate

Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Tortilla di patate

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Classica frittatona spagnola, ricetta originale regalatami da una mia amica madrilegna, ottima come appetizer tagli...

  • 34 patate pasta gialla
  • 5 uova
  • prezzemolo
  • 1 cipolla
  • sale
  • pepe
  • olio
  • gamberetti
4.5/5 (4 Voti)

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Ecco la ricetta per preparare la tortilla di patate in 10 tappe.

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Tortilla de patatas

  • 3 patate grandi o 5-6 di piccole/medie dimensioni
  • 1/2 cipolla bianca (anche 1 in base ai vostri gusti, o anche niente se non vi piace la cipolla!)
  • 4-5 uova
  • sale q.b.
  • olio evo q.b.
3.9/5 (25 Voti)

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Scoprite le 10 ricette di tapas che dovete assolutamente provare!

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Iniziamo la nostra ricetta partendo dalle patate: sbucciatele e tagliatele a fettine sottilissime

  • Patate gialle 500 gr
  • Uova 4
  • Sale q.b.
  • Olio di semi mezzo litro
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Tagliate le patate a fettine e sbollentatele in acqua salata per un pochi istanti

  • - 80 g di Philadelphia Classico in panetto
  • - 3 Patate
  • - 1 Peperone rosso
  • - 1 Cipolla
  • - 6 Uova
  • - 1 mazzetto di prezzemolo
  • - 2 Cucchiai di olio
  • - Sale
2.7/5 (116 Voti)

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Ecco la ricetta passo passo per preparare il

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Sbucciate ed affettate le patate sottilmente e incominciate a friggerle nell'olio bollente, senza che diventino dor...

  • 2 kg di patate
  • 6 uova
  • 1 cipolla grande
  • sale
  • olio
2.5/5 (8 Voti)

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Rosolare la cipolla con un filo d'olio

  • Una cipolla rossa.
  • Metà di un peperone rosso e metà di un peperone verde.
  • Una testa di broccolo.
  • Un petto di pollo.
  • 20g di castagne bollite.
  • Mascarpone qb.
  • Tortilla di mais
2.8/5 (5 Voti)

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Tagliare le cipolle in lamelle

  • 500g di patate
  • 1 cipolla
  • 5 uova
  • 3c di olio di oliva
  • sale e pepe
2/5 (1 Voti)

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La vera tortillas di patate spagnola Tortilla de patatas con gambas - Tortilla spagnola di patate con gamberetti