20 creative ricette con le uova per il tuo (squisito!) brunch pasquale
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20 creative ricette con le uova per il tuo (squisito!) brunch pasquale

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Tribù Golosa

Le uova sono l'ingrediente principale per la colazione o il brunch pasquale! Ma oltre alle uova fritte, strapazzate e alla coque, ci sono

… continua
Muffin prosciutto e uova 1/20

© Getty Images / I_rinka

Muffin prosciutto e uova

Questi sono sostanziosi muffin al prosciutto e uova che sicuramente piaceranno a tutti!

INGREDIENTI:

  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • 12 fette di prosciutto, prosciutto o pancetta, affettate sottilmente
  • 10 pomodorini
  • 1 peperone rosso
  • 12 uova
  • Sale e pepe qb
  • erba cipollina qb

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrate uno stampo da muffin da 12, quindi mettete una fetta di prosciutto in ciascun vano, lasciando 2 cm sopra il bordo dello stampo. Assicurati che il prosciutto si sovrapponga strettamente in modo che l'uovo non penetri attraverso i buchi.
  2. Affettare i pomodorini e tritare finemente i peperoni. Mettere entrambi sopra il prosciutto.
  3. Rompi un uovo su ogni verdura e condisci con sale e pepe.
  4. Cuocere per 15 minuti o fino a quando le uova sono la consistenza desiderata. Servire con erba cipollina fresca tritata.

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Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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