Ricette sfiziose delle crocchette di patate
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Ricette sfiziose delle crocchette di patate - 74 ricette

La ricetta delle crocchette di patate  è semplicissima !

Con pochi ingredienti potrete preparare delle ottime crocchette di patate al forno o fritte e perché no delle crocchette di patate e riso !

 

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: crocchette di purè, crocchette di patate al tonno , crocchette di patate napoletane, crocchette di patate ripiene, crocchette di patate con il Bimby, crocchette di patate al forno

Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti. 

Ricette Top

Di tiziana ferretti

Vota per questa ricetta 3.4/5 (438 Voti)
Crocchette di patate semplici 1 Foto
Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Costo Basso

  • 1 kg di patate, 4 uova, 200 g di parmigiano, noce moscata quanto basta 40 g di burro, sale, olio per fritture quanto basta

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  • Olio di semi
  • Uovo 1
  • Farina 75 gr
  • Acqua q.b.
  • Sale
  • Salvia q.b.
  • Pesce spada 250 gr
  • Paprika q.b.
5/5 (1 Voti)

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  • 4 petti di pollo crudi (o tacchino)
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo
  • 1 cucchiaino di olio di girasole
  • sale
  • pepe
  • peperoncino
  • pangrattato
  • farina
  • 2 uova sbattute
  • Olio d'oliva
  • Formaggini
4.5/5 (19 Voti)

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Ricetta passo passo per preparare le crocchette di patate

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In una padella scaldate olio con il cipollotto tritato

  • 1 Cipollotto fresco
  • noce moscata
  • olio
  • 90 gra pangrattato
  • 50gr parmigiano
  • pepe
  • 200 gr piselli
  • 300 gra ricotta
  • sale
  • 3 uova
  • olio di semi
4.3/5 (214 Voti)

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Una sfiziosa ricetta da accompagnare ad un secondo di carne

  • 1 kg. di patate
  • sale
  • pepe
  • farina q.b.
  • 100 gr. di formaggio grattugiato
4.3/5 (45 Voti)

Che buoni i tortelli di Carnevale! Si tratta di un dolce di Carnevale di origine lombarda, più in particolare della zona di Milano. I tortelli sono diffusi un po' in tutta Italia, prendendo nomi diversi in base alla regione di provenienza.

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Le crocchette di patate con cuore filante di mozzarella e prosciutto, possono sostituire un pasto completo, in quan...

  • Per l'impasto delle crocchette:
  • Patate 1 kg
  • Sale q.b.
  • Pepe macinato a piacere
  • Uova 2
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr
  • Noce moscata grattugiata q.b.
  • Per il ripieno:
  • Mozzarella (o scamorza ) 150 gr
  • Prosciutto cotto 50 gr
  • Per la panatura:
  • Uova 3
  • Pangrattato q.b.
4.2/5 (62 Voti)

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Tritare la fontina Metterla in una ciotola incorporando 2 uova e 50 grammi di pane grattato Salare e pepare

  • 300 grammi di fontina
  • 3 uova
  • 150 grammi di pane grattato
  • Olio per friggere q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
4.5/5 (57 Voti)

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Cuocere le patate a vapore o lessarle in abbondante acqua salata per 40 minuti

  • 800 g di patate
  • Sale
  • 3 uova di gallina
  • 100 g di Parmigiano Reggiano
  • Noce moscata
  • 1 cucchiaio di latte
  • Pepe nero macinato al momento
  • 200 g di pane grattugiato
  • Olio di oliva o di semi di arachide per friggere
4.1/5 (40 Voti)

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Crocchette di ceci. Scopri la nostra ricetta

  • 500g di ceci lessati o una scatola di ceci precotti
  • 1/2 scalogno
  • 1 cucchiaino di aglio liofilizzato
  • Qualche foglia di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1/2 panino raffermo
  • Sale e pepe q.b.
  • Pane grattugiato
  • Olio per friggere
4.1/5 (9 Voti)

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Altro piatto della mia tradizione familiare, uno dei miei preferiti: piccole, saporite crocchette di patate che pos...

  • 800 gr. patate
  • 2 uova intere + 2 albumi
  • 1 mozzarella
  • 100 gr. provola affumicata
  • 50 gr. parmigiano
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • pangrattato
  • olio
3.6/5 (484 Voti)

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Una sfiziosa ricetta da accompagnare ad un secondo di carne

  • 1 kg. di patate
  • sale
  • pepe
  • farina q.b.
  • 100 gr. di formaggio grattugiato
4/5 (21 Voti)

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