Crocchette di formaggio

Di stefy.brio

1 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 4.5/5 (57 Voti)

0 Foto

CROCCHETTE DI FORMAGGIO

Ingredienti

300 grammi di fontina
3 uova
150 grammi di pane grattato
Olio per friggere q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare la fontina
Metterla in una ciotola incorporando 2 uova e 50 grammi di pane grattato
Salare e pepare.

Tappa 2

Sbattere con una forchetta l'uovo rimasto
Con le mani formare delle palline
Passarle nell'uovo e poi nel pane grattato.

Tappa 3

Scaldare l'olio nella pentola e friggere le palline
Servire ben calde.

Tenere le palline in frigorifero fino a quando l'olio nella padella non sarà ben caldo.

Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI:

1 peperone giallo, rosso e verde
120g di sugo al pomodoro
120g di mozzarella
50g de Parmigiano grattugiato
50g di salamino
1 cucchiaio di olio EVO

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.