Sfinge
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Ingredienti
- 500 g di patate, 750 g di farina (metà rimacinato e metà 00), 300 ml di latte, 300 ml di acqua, limone grattugiato, sale, 1 cubetto di lievito.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Bollire le patate, sbucciarle e passarle con lo schiacciapatate.
Tappa 2
Incorporare la farina, il latte, l'acqua, il limone, il sale e il lievito sciolto in un pò di acqua tiepida.
Tappa 3
Impastare bene per circa mezz'ora e lasciare lievitare.
Tappa 4
Prendere con un cucchiaio la pasta e metterla nell'olio bollente.
Tappa 5
Passare nello zucchero e cannella.
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