Ricette originali delle crocchette di patate ripiene
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Ricette originali delle crocchette di patate ripiene - 5 ricette

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Tecniche di cucina

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INGREDIENTI: 

  • Anguria
  • Mirtilli
  • Bastoncini di legno per spiedini 

 

PROCEDIMENTO

Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti. 

Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente. 

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  • Per l'impasto delle crocchette:
  • Patate 1 kg
  • Sale q.b.
  • Pepe macinato a piacere
  • Uova 2
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr
  • Noce moscata grattugiata q.b.
  • Per il ripieno:
  • Mozzarella (o scamorza ) 150 gr
  • Prosciutto cotto 50 gr
  • Per la panatura:
  • Uova 3
  • Pangrattato q.b.
4.2/5 (62 Voti)

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Ricetta passo passo per preparare le crocchette di patate

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Piccole crocchette di patate, farcite con prosciutto e formaggio svizzero

  • 500g di patate
  • 10g di burro
  • 3 uova
  • 100 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
  • 150g di formaggio sviezzero grattugiato
  • 100g di pangrattato
  • Sale e pepe appena macinato
  • 10 cl di latte parzialmente scremato
  • Olio
4/5 (2 Voti)

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Scopri la nostra ricetta per preparare delle deliziose crocchette di patate

  • 1 kg di patate
  • 150 g di mozzarella
  • 50 g di prosciutto cotto in una sola fetta
  • 50 g di burro
  • 50 g di formaggio grattuggiato
  • 2 uova intere
  • 2 tuorli
  • pangrattato
  • un pò di farina
  • sale
3.2/5 (463 Voti)

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lessare in acqua salata,le patate e schiacciarle con la forchetta

  • 500 g di patate lesse
  • 4 wurstel
  • 1 cipolla
  • 1 uovo + 1 albume
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. noce moscata
  • q.b. olio extravergine d’oliva
  • q.b. pane grattugiato
  • q.b. olio d’arachide per friggere
3.3/5 (372 Voti)

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Mettiamo a lessare le patate in abbondante acqua, senza privarle della buccia

  • - 500 gr di patate
  • - 2 Uova
  • - 3 Cucchiai di pangrattato
  • - 2 Cucchiai di farina
  • - 2 Cucchiai di parmigiano grattugiato
  • - 100 gr di scamorza o provola affumicata
  • - Sale e pepe q.b.
  • - Olio per friggere
2.8/5 (8 Voti)

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