Ricette con la mozzarella - 388 ricette

La mozzarella é un formaggio fresco o latticino a pasta filata originario della Campania. Originariamente veniva preparata con latte di bufala e solo in seguito é stato utilizzato il latte vaccino. Il nome mozzarella deriva da mozzatura, ovvero dall’operazione che permette di separare l’impasto in singoli pezzi durante la lavorazione artigianale. Le mozzarella può assumere varie forme: tonda, a treccia, a rotolo o a ciliegina.

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Tecniche di cucina

Palline di pizza per un aperitivo originale e 100% italiano!

La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia.

INGREDIENTI:

Per le palline:

1 rotolo di pasta da pizza
Passata di pomodoro q.b
Salamino
Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

40g di burro fuso
Aglio in polvere
Sale e pepe
20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
Parmigiano grattugiato

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza. Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

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Le migliori ricette di Mozzarella

Pizzette di sfoglia

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Pizzette di sfoglia. Scopri la nostra ricetta

1 rotolo di pasta sfoglia
1 tubetto di concentrato di pomodoro
2 mozzarelle
origano q.b.

4.5/5 (146 Voti)

Conosci i modi migliori per mangiare la mozzarella?

La mozzarella non dovrebbe mai essere insipida, solida e secca, perderebbe così non solo il suo sapore ma anche la sua magica consistenza morbida. Essendo così importante nella cucina di tutti vale la pena scoprire come scegliere, conservare e "cucinare" una mozzarella per goderne al massimo.

Torta salata salsiccia e patate

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2 mozzarelle
pasta sfoglia
sale
pepe

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20 ingredienti per rendere la pizza molto più appetitosa

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Pasta al forno ai funghi, prosciutto e mozzarella

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500 grammi di pasta (il formato che preferite)
300 grammi di funghi misti o champignon
300 grammi di mozzarella fresca
150 grammi di prosciutto cotto
500 ml di besciamella
30 grammi di formaggio grattugiato
1/2 bicchiere di vino bianco
1 spicchio d’aglio
prezzemolo q.b.
olio q.b.
sale q.b.

4.4/5 (25 Voti)

Pezzi di tavola calda siciliani

Di yuki82, La casa delle meraviglie

Rosticceria tipica dei bar siciliani

1 kg di farina
1oo gr di zucchero
100 gr di strutto
20 gr di sale
1 cubetto di lievito di birra
500 ml d’acqua tiepida
se rimane un po’ d’impasto del giorno precedente

3.4/5 (451 Voti)

20 cose da fare per mangiarsi una pizza perfetta

Non tutti sono al corrente di quanti fattori entrino in gioco nella preparazione di una pizza e di quanto ognuno di questi incida sul risultato finale. Una pizza perfetta e buona non è così semplice da fare...se non si conoscono questi aspetti fondam

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