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Ricette con la mozzarella di bufala - 42 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: burrata, antipasti con mozzarella di bufala, mozzarella ricette semplici, primi piatti con la mozzarella di bufala, ricotta di bufala, insalata caprese

Tecniche di cucina

Treccia di brioche bicolore

Questa brioche bicolore intrecciata è perfetta per la prima colazione: morbida, dal doppio gusto, facile da preparare grazie al nostro video. Qui trovate tante altre idee per preparare delle fantastiche brioches. Se siete in cerca di ispirazione, ecco 15 brioches ultra golose per la colazione. Vorreste preparare una brioche semplice semplice, da spalmare con marmellata o Nutella? Seguite il nostro video per preparare l'impasto per le brioches classiche.

Le migliori ricette di Mozzarella di bufala

Di

Gratin di grano Ebly con pomodori, melanzane e mozzarella, uno sformato sporito filante e leggero

  • 150 gr di grano Ebly
  • 3 pomodori
  • 1 melanzana
  • 1 cipolla
  • 1 mozzarella di bufala
  • 3 cucchiai di zuppa di passata di pomodoro
  • 170 ml di acqua
  • Timo
  • Basilico
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe
5/5 (2 Voti)

Vi siete sempre chiesti come si prepara la mozzarella, e avete sempre pensato che farla in casa sia troppo complicato? Vi dimostrero' che vi siete sempre sbagliati!

Di

Questa ricetta delle patate ripiene fughi e provola è un buonissimo piatto da preparare per cena!

  • 4 patate grandi
  • 250 g mozzarella di bufala o provola
  • 150 g funghi alla pizzaiola
  • sale, pepe
3.9/5 (575 Voti)

La pizza fritta: deliziose palline di impasto calde e fragranti, con il buon gusto di pizza. Pronte in 15 minuti, sono l'antipasto ideale per un gustoso pranzo!

Di

Cuocere la pasta. Nel frattempo sciogliere il burro in una padella larga

  • 250 gr di lumaconi, conchiglie o altri formati di pasta corta
  • 4 fette di prosciutto crudo tagliato a listarelle
  • 125 gr di mozzarella (possibilmente di bufala)
  • 2 pomodori pelati e tagliati a dadini
  • 30 gr di burro
  • ½ cucchiaino di timo
  • Sale, pepe
3.8/5 (403 Voti)

Di

Chef Rosanna Marziale

  • 1 Mozzarella di Bufala Campana da 240-300 g
  • 2 pomodori verdi da 200 g cad.
  • farina 80 g
  • 3 uova intere
  • cuscus 250 g
  • sale, pepe
  • olio di semi di arachide 300 ml
  • songino 100 g
3.5/5 (365 Voti)

Se ti piacciono i panini con il formaggio fuso, croccanti e gustosi, questo è proprio quello che devi provare.

Di

Chef Giuseppe Daddio

  • Per il gelato
  • latte fresco 250 g
  • Mozzarella di Bufala Campana 100 g
  • panna fresca 50 g
  • Per la marmellata
  • pomodorini Pachino pelati 500 g
  • zucchero 250 g
  • sale
  • peperoncino
  • 2 scalogni
  • Per lo spiedino
  • sale 1 g
  • riduzione di balsamico 5 ml
  • 1 fico diviso in 4 parti
  • dischi di pane 20 g cad.
  • scagliette di cioccolato fondente
  • origano fresco 2 g
  • prosciutto crudo 80 g
3.4/5 (459 Voti)

Di

Adorando la Sardegna, non poteva mancare un piatto con il Pane Carasao, uno dei piatti tipici di questa terra! Que...

  • - 800 gr di patate;
  • - 10 ml di latte;
  • - 30 gr di burro;
  • - 40 gr di parmigiano;
  • - sale;
  • - noce moscata;
  • - 300 gr di carpaccio di pesce spada a fettine;
  • - 250 gr di mozzarella di bufala;
  • - una fetta di pane carasao.
3.5/5 (334 Voti)

Di

Questa ricetta mi ė stata data ieri da una signora napoletana, oggi ho voluto provare subito a farla

  • Ingredienti
  • 9 patate di media misura
  • 4 uova
  • Parmigiano Reggiano
  • 1 noce di burro
  • 4 fette di Prosciutto cotto
  • 1 mozzarella di bufala
  • Sale, pepe
3.4/5 (396 Voti)

Di

Questa crema di patate e bufala campana affumicata è firmata dallo Chef Giuseppe Daddio

  • Per la crema di patate e Mozzarella di Bufala Campana affumicata
  • patate 140 g
  • scalogno tritato 10 g
  • Mozzarella di Bufala Campana affumicata 100 g
  • olio extravergine di oliva 60 g
  • sale fino
  • 1 ramoscello di rosmarino fresco
  • pepe bianco
  • brodo vegetale
  • Per lo stracotto di bufalo confit
  • carne di bufalo (muscolo) 350 g
  • sedano, carote e cipolle a cubetti 130 g
  • 1 ramoscello di timo fresco
  • 1 ramoscello di santoreggia fresca
  • olio di oliva 250 g (per il confit)
  • sale e pepe
  • Per il cannolo di pane
  • pane casereccio 100 g
  • liquido di governo di Mozzarella di Bufala Campana affumicata
  • Ricotta di Bufala Campana 80 g
  • basilico fresco 1 g
  • sale e pepe
  • olio extra vergine d’oliva
  • Per le chips di patate
  • patate grandi 130 g
  • olio di semi di arachide
  • sale fino
3.4/5 (411 Voti)

Di

Chef Francesco Rizzuti

  • riso carnaroli 280 g
  • 20 filetti di alici di Cetara dissalate
  • Mozzarella di Bufala Campana 250 g
  • alga nori frullata 20 g
  • 20 filetti di limone candito
  • pomodori ramati 500 g
  • 1 cipolla
  • olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano
  • 1 cucchiaio di latte
3.5/5 (278 Voti)

Di

Chef Paolo Barrale

  • panna fresca 50 g
  • 4 filetti di alici sott’olio
  • 1 tartufo nero
  • cime di rapa 200 g
  • olio extra vergine d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 peperoncino
  • Per la pasta
  • farina 00 200 g
  • semola rimacinata di grano duro 200 g
  • 15 tuorli d’uovo
  • 1 pizzico di sale
  • Per il ripieno
  • Ricotta di Bufala Campana 100 g
  • Mozzarella di Bufala Campana 100 g
  • Parmigiano Reggiano 10 g
3.4/5 (315 Voti)

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